Produksi Gula Aren Dalam Meningkatkan Pendapatan Petani Gula Aren Di Nagari Andaleh Baruh Bukik Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar

Abstract

ABSTRAK SERLI SEPKA PUTRI. NIM. 1830402099 (2022). Judul Skripsi: Produksi Gula Aren Dalam Meningkatkan Pendapatan Petani Gula Aren Di Nagari Andaleh Baruh Bukik Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar. Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri (UIN) Mahmud Yunus Batusangkar. Masalah dalam penelitian ini adalah Pembuatan gula aren di Nagari Andaleh Baruh Bukik masih tradisional tentunya menimbulkan masalah di tambah lagi tidak dibudidayakannya pohon aren menimbulkan permasalahan, dan juga kelalaian dalam proses produksi, karenanya usaha gula aren bisa mengalami kekurangan bahan baku pembuatan gula aren, karena hal tersebut akan berpengaruh pada jumlah pendapatan petani gula aren. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui produksi gula aren dalam meningkatkan pendapatan petani gula aren di Nagari Andaleh Baruh Bukik Kabupaten Tanah Datar. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah field research atau penelitian lapangan, yang dilakukan wawancara secara mendalam kepada Petani Gula Aren selaku narasumber. Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yaitu dengan melakukan tahap-tahap seperti pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa produksi gula aren di Nagari Andaleh Baruh Bukik dapat meningkatkan pendapatan petani gula aren. Faktor pendukungnya yaitu keadaan geografisnya yang mendukung. Dalam kegiatan produksi gula aren disebabkan karena permintaan akan gula aren banyak, dan memiliki pasar yang sangat luas. Oleh karena itu usaha yang dilakukan untuk meningkatkan pendapatan petani gula aren seperti membentuk kelompok-kelompok petani gula aren guna berbagi pengalaman dalam proses produksinya, dan juga melakukan atau menciptakan pembibitan yang unggul dan berkualitas pada gula aren agar nira atau bahan baku yang dihasilkan meningkat tidak hanya mengharapkan dengan jumlah pohon aren yang telah ada saja atau tumbuh sendiri. Hal ini tentu akan berpeluang untuk meningkatkan pendapatan petani gula aren itu sendiri. Kata Kunci: Produksi, Pendapatan