MANAJEMEN RISIKO PEDAGANG DAGING DI PASAR BATUSANGKAR

Abstract

M. Deryansyah, NIM. 13 232 091, judul skripsi “Manajemen Risiko Pedagang Daging di Pasar Batusangkar”, Jurusan Manajemen Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Batusangkar tahun akademik 2018. Pokok permasalahan dalam skripsi ini bertolak dari pembelian hewan ternak yang dilakukan Pedagang daging di Pasar Batusangkar dengan menggunakan sistem patuik atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan perkiraan, dimana cara ini mengandung risiko yang sangat tinggi dikarenakan ketidakpastian yang terkandung dalam sistem patuik, dimana ketidakpastian tersebut dapat mengakibatkan risiko kerugian bagi pedagang daging di Pasar Batusangkar. Tujuan pembahasan ini ialah untuk mengetahui proses-proses yang dilalui pedagang daging di Pasar Batusangkar, mulai dari proses pembelian hewan ternak sampai proses penjualan daging di Pasar Batusangkar dan untuk mengetahui manajemen risiko yang diterapkan pedagang daging di Pasar Batusangkar untuk menghadapi risiko kerugian. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah penelitian lapangan (Field Research), untuk mendapatkan data-data dari permasalahan yang diteliti. Teknik pengumpulan data yang penulis gunakan melalui wawancara dan dokumentasi. Pengolahan data dilakukan secara deskriptif kualitatif, kemudian diuraikan serta melakukan klasifikasi terhadap aspek masalah tertentu dan memaparkan melalui kalimat yang efektif. Dari penelitian yang penulis lakukan di lapangan dapat disimpulkan bahwa langkah-langkah yang dilakukan pedagang daging mulai dari pembelian ternak sampai proses penjualan daging di Pasar Batusangkar masih sangat tradisional dan sangat berisiko terhadap kerugian. Dalam menerapkan manajemen risiko para pedagang sudah cukup memahami trik-trik untuk mengurangi terjadinya risiko kerugian, dimana mereka melakukan proses minimalisasi, juga antisipasi terhadap risiko kerugian. Manajemen risiko yang diterapkan para pedagang daging di Pasar Batusangkar masih sangat sederhana, dan cukup baik dalam menghindari risiko kerugian dimana mereka juga melakukan beberapa proses manajemen risiko mulai dari, perencanaan, identifikasi risiko, analisis risiko dan pengendalian risiko.